行田総合病院｜夏バテ予防にピーマン炒め

行田総合病院がお届けする健康情報ブログ。
今回は、ムシムシして食欲不振の方に、夏バテ解消・クーラー病の改善の効果が期待できるピーマンを使った炒め物のご紹介です。

ピーマンはカロテン、ビタミンＣ、ビタミンＥ、カリウム、鉄、食物繊維などを豊富に含んでいます。特にビタミンＣが多く、コラーゲンの生成に関わり肌にハリを与えたり、シミやそばかすを防ぎます。ピーマンのビタミンＣは丈夫な組織に守られているため、加熱調理してもあまり壊れる心配がありません。

そんなピーマンと合わせると、夏バテ解消・クーラー病の改善の効果が期待できるのが牛肉、ショウガ、もやしです！

ピーマンと牛肉は細切りにしましょう。
ショウガはすりおろしておきます。

牛肉、ピーマン、もやしを炒めたら、
塩コショウ、醤油、酒で味を調えます。
そこにショウガをたっぷり入れて、炒めます。

これでピーマンと牛肉のショウガ炒めの完成です！！

ごはんとも相性がいいので、ぜひ作ってみてください！！

社会医療法人 壮幸会行田総合病院
〒361-0056　埼玉県行田市持田376番地
☆外来は、行田総合病院付属行田クリニックにて受け付けております☆

埼玉県行田総合病院では、外来患者様にも食事指導を行っています。
お気軽にお問い合わせください。